Cozinha terapia / Receitas:Torta de limão/Torta de espinafre e orapronóbis

Meu final de semana não saiu como o previsto,eu tinha planejado ir a um evento que esperei por meses,mas fiquei doente na noite anterior,febre,dor de garganta,e acabei passando o dia na cama.
Chuva o tempo todo,eu gosto mas como eu estava para menstruar acaba dando uma melancolia.
Acordei super tarde e muito ansiosa,querendo fazer muitas coisas mas o corpo não acompanhava,queria fazer coisas lá fora mas com chuva não dava.

Então resolvi ir pra cozinha haha

Eu amo tortas então resolvi fazer uma doce e uma salgada,são tortas que geralmente faço,são super simples,pra quem manda bem na cozinha não vai achar nada demais.

Uma parte dos ingredientes foram colhidos do quintal:orapronóbis,espinafre,salsinha e umas folhinhas de hortelã.

                                                                Torta de limão

Bom,eu não sou de seguir receitas muito exatas,vou colocando tudo meio na loka rs,mas vou deixar as medidas aproximadas

Ingredientes:
1 pcte pequeno de bolacha maizena
4 colheres de margarina
2 leite condensado
1 creme de leite de caixinha
suco de limão (foram 4 limões pequenos)
3 claras
4 colheres de açucar
raspas de limão

Como fazer:

Massa:
Triture as bolachas no liquidificador,coloque em uma vasilha e vá agregando a margarina formando uma farofa,não precisa umedecer totalmente a bolacha.Coloque na forma e vá forrando o fundo e laterais da forma com essa farofa,coloque no forno para assar por 10 mim, a 180 graus.Deixe esfriar.

Recheio:
Moleza,é só bater bem no liquidificador o leite condensado,o creme de leite e o suco de limão,até virar um mousse.

Coloque esse mousse na forma com a base de bolacha.

Cobertura:
Bata as claras em neve,acrescente o açúcar,bata mais um pouco.
Coloque essa cobertura sobre o mousse,acrescente as raspas de limão e leve ao forno a 180 graus por uns 15 minutos,até dourar.

Espere esfriar e leve para gelar.

                                                Torta de espinafre e orapronóbis

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras e meia de trigo
6 colheres de água gelada
margarina (vou acrescentando aos poucos,por isso não sei a medida exata)

Recheio:
Espinafre picado
Orapronóbis picada

Temperos

2 ovos

1 ricota

queijo mussarela

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de creme de leite

1 gema

Como fazer:

Numa panela refoque o espinafre,orapronóbis e tempere a gosto.
eu usei cebola,cebolinha,açafrão,sal e pimenta do reino.Reserve.
Obs:
O recheio as vezes faço com brócolis,ou couve flor,ou outras coisas que vc queira.

Numa tigela bata os ovos,o leite e o creme de leite,coloque a ricota esfarelada,e o queijo esfarelado ou picado,eu usei 4 fatias de queijo.
Coloque o refogado e misture tudo,acerte o sal a seu gosto.
Obs:Aqui tbm vc pode colocar outros queijos,ou coisas que vc gosta.

Abra a massa e forre a forma,coloque o recheio,e cubra com mais massa,do jeito que vc achar melhor,pincele com a gema.
Eu fiz umas tiras e folhinhas para decorar.
Leve ao forno a 180 graus por 40 minutos.


Espero que vcs tenham gostado,como eu disse é culinária simples e básica,mas que alegrou meu dia,enquanto me divertia na cozinha,meu ciclo chegou e a tpm foi embora.

Falando em ciclo,esse é um assunto que estou me preparando para abordar aqui e contar algumas experiências sobre,só estou esperando o momento certo,pq é um pouco polêmico,e já aviso que não,nosso ciclo não é nojento,ele é sagrado.
bjos